Kurkuma longa ist eine asiatische Pflanze, deren Wurzelstock getrocknet und pulverisiert das Gewürzpulver Kurkuma enthält. Die Pflanze gehört botanisch gesehen zur Familie der Ingwergewächse. Das aus Currymischungen bekannte Gewürzpulver ist die natürliche Form von Kurkuma. Was die positiven Wirkungen auf unsere Gesundheit betrifft, gibt es deutliche Unterschiede zwischen dem Gewürz Kurkuma und dem Wirkstoff Kurkumin.
Wo liegt der Unterschied zwischen Kurkuma und Kurkumin?
Das Gewürz Kurkuma entsteht aus der getrockneten Wurzel der Pflanze in Pulverform. Dieses Gewürz erhält seine gelbe Farbe von einem Curcuminoid, dem sekundären Pflanzenstoff Kurkumin. Dieser Stoff ist im Gewürzpulver Kurkuma zu etwa 5 bis 7 % enthalten und genau dieser Stoff ist es, der das Kurkuma insgesamt so wertvoll macht, wie eine Vielzahl von Studien beweisen. Als Extrakt ist Kurkumin fast ausschließlich hoch konzentriert in Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich, im Supermarkt an der Ecke gibt es nur das Gewürz. Um von dem gesundheitlichen Nutzen von Kurkuma, das ja nur einen geringen Anteil von Kurkumin aufweist, zu profitieren, müssten täglich mindestens sieben bis acht Teelöffel davon eingenommen werden. Nur dann könnte in etwa der Effekt erzielt werden, der mit einem Kurkumin Extrakt in Form eines Nahrungsergänzungsmittels möglich ist. Allerdings wäre eine so hohe Dosis Gewürzpulver täglich nicht besonders lecker.
Klarer Vorteil bei Nahrungsergänzungsmitteln mit Curcumin
Es gibt zahlreiche wissenschaftliche Studien mit dem hochkonzentriertem Extrakt, der durchschnittlich um die 90-95 % an reinem Curcumin enthält. Die deutlichen antientzündlichen, antioxidativen und Effekte wären mit reinem Kurkumapulver einfach unmöglich. Die hochdosierte Substanz mit Ihrer positiven Wirkung ist in perfekter Kombination mit den guten über 90 Inhaltsstoffen des Kurkuma Gewürzpulvers z.B. in Premium Kurkuma enthalten. Außerdem überzeugt neben der wirkungsvollen Kombination aus Kurkuma und Kurkumin die Laborkontrolle auf Pestizide, Schwermetalle, Schimmelpilze und Keime von Mount Natural.
